y me gustaría hacer alguna receta conél, me podéis aconsejar algo?
Salm?n Ahumado:
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guanina
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:353
- Registrado:09 Jul 2004 01:00
He comprado en mercadona una sal especial para hacer salm?n ahumado, sale muy rico
y me gustaría hacer alguna receta conél, me podéis aconsejar algo?
y me gustaría hacer alguna receta conél, me podéis aconsejar algo?
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irutxu
- Jefa de cocina
- Mensajes:8161
- Registrado:04 Jun 2004 01:00
esta riquisimoooo!!!
nosotros lo llevamos haciend o asi durante muchos muchos años.. desde que era una chiquilla
de recetas no te puedo decir ninguna
nosotros hasta nos hacemos bocadillos de salmon ahumado 
lo utilizamos basicamente para hacer pintxos y ensaladas y alguna vez en pizza
en el foro viejo encontre esto q tiene una pinta estupenda
http://www.mundorecetas.com/acomer/paso ... /index.htm
aun no lo he probado pero un dia de estos de verano me animare a hacerlo
nosotros lo llevamos haciend o asi durante muchos muchos años.. desde que era una chiquilla
de recetas no te puedo decir ninguna
nosotros hasta nos hacemos bocadillos de salmon ahumado lo utilizamos basicamente para hacer pintxos y ensaladas
y alguna vez en pizza en el foro viejo encontre esto q tiene una pinta estupenda
http://www.mundorecetas.com/acomer/paso ... /index.htm
aun no lo he probado pero un dia de estos de verano me animare a hacerlo
)directo de la nevera a la boca-
rumy
- Cafetera/o
- Mensajes:199
- Registrado:03 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Caracas, Venezuela
Yo hago una salsa muy sabrosa especialmente con salm?n ahumado.
Sofrío en una sartén un poco de ceboll?n con sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego agrego el salm?n ahumado en tiritas (pedacitos largos y delgados). cuando el salm?n cambia de color agrego un poco de vino blanco y luego una latita de 200 gr de crema de leche.
Lo dejo espesar un poco y listo.
Se sirve con spaghetti o cualquier pasta que les guste. Por arriba le pongo queso manchego rallado y albahaca seca molida.
Espero que te guste.
Sofrío en una sartén un poco de ceboll?n con sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego agrego el salm?n ahumado en tiritas (pedacitos largos y delgados). cuando el salm?n cambia de color agrego un poco de vino blanco y luego una latita de 200 gr de crema de leche.
Lo dejo espesar un poco y listo.
Se sirve con spaghetti o cualquier pasta que les guste. Por arriba le pongo queso manchego rallado y albahaca seca molida.
Espero que te guste.
Gracias Susu!!! 
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