Budin de almendras
Ingredientes:
La misma cantidad de harina de almendras, de fructosa y de leche de soja (supongo que quien no quiera leche de soja puede usar desnatada normal) 1 cucharada de margarina.
Poner en una cazuela todos los ingredientes mezclados y dejar hervir a fuego medio unos 15 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Está listo cuando queda c**o una masa que al moverla se despega del cazo. Pasar la mezcla a una tartera engrasada y dejar enfriar. Para servir cortar en trocitos y poner un fruto seco encima (yo puse pistachos).
Espero que os guste.
