cuajo:

drilloa · Mensaje por **drilloa** » 28 May 2006 07:38

no hay forma de que me salga la cuajada. Compr? cuajo en polvo en la farmacia porque a mi marido le encanta la cuajada y no me sale. mezclo el cuajo con un poco de agua c**o dice la receta y luego lo mezclo con la leche que si está muy caliente me hace grumos y si no no me cuaja, ¿alguien sabe hacer cuajada con cuajo en polvo? gracias.

gumer · Mensaje por **gumer** » 28 May 2006 08:25

para q no te salgan grumos dale vueltas a la disolucion con una batidora o la thermomix mientras calientas...

a ver si con eso...

suerte

regaliz · Mensaje por **regaliz** » 28 May 2006 10:19

Además de lo que te dice Gumer, procura que la leche está entre 36 y 40 grados.

comoju · Mensaje por **comoju** » 28 May 2006 10:23

Que te enseñe gumer las cuajadas que hace, pues le salen perfectas

drilloa · Mensaje por **drilloa** » 28 May 2006 10:52

muchas gracias a todas

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