Hola, ?quereis saber c**o se hace el KETCHUP de tomate?
Pues aquí lo teneis:
-1kg.de tomates
-100grs. de cebolla
-30grs.de pimiento rojo
1cucharada de mostaza de Dijon
-1cucharadita de pimienta negra
-1 " de canela molida
-100grs. de azúcar
-1cucharadita de sal
-2cubiletes de vinagre de vino blanco o de mostaza.
Escldar los tomates en aguacaliente,para poder pelarlos más facilmente. Tritura los tomates con la cebolla pelada y troceada y el pimiento rojo, 10segundos ,velocidad 4. Programa 20 minutos a 100º,velocidad 2.
A?ade el azúcar, la sal y las especias, y deja cocer 10 minutos,100º velocidad 2,con la tapa del bocal destapada para que reduzca.
Por último,incorpora el vinagre y deja cocer otros 10 minutos a 100º,velocidad2. Deja que se enfrie y guarda en recipiente herm?tico, en frio.
espero que sea de utilidad
