?como puedo freir..........:

[Eloisa]

berenjenas y que me queden crujientes y no pachuchas y empapadas en aceite, es un asunto que tengo pendiente desde hace mucho tiempo.
Se aceptan toda clase de consejos

[furiki]

me uno a tu pregunta
¿c**o diantres hay k hacer?

[usuario999]

mi madre las ha hecho siempre mas o menos asi

Berenjenas fritas
Ingredientes

* ? Kg. de berenjenas
* Sal
* Harina
* Aceite de oliva

Elaboración
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en rodajas de ? cm. de grosor, espolvorearlas con sal y ponerlas en un escurre-verduras durante ? hora, para que suelten el agua. Secarlas bien con papel de cocina, pasarlas por harina y freírlas en aceite abundante muy caliente.

de todas maneras he encontrado un post de aqui que hablaban sobre ello

recetas-postt3043.html