ROLLITOS DE AVE EN SALSA ( CHEF 2000 ):

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pigondi
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ROLLITOS DE AVE EN SALSA ( CHEF 2000 )

Mensaje por pigondi » 31 Jul 2006 19:57

FILETES DE POLLO O PAVO
LONCHAS DE JAMON SERRANO IGUAL QUE DE FILETES

CALABACIN
ZANAHORIAS
CEBOLLA
DIENTE DE AJO
VINO BLANCO
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA


EXTENDER LOS FILETES PONER SAL Y PIMIENTA ENCIMA LA LONCHA DE JAMON SERRANO HACER ROLLITOS CERRAR CON UN PALILLO. ASI TODOS Y RESERVAMOS.
PONER LA CUBETA VACIA A CALENTAR 3' PRESION. TROCEAR LAS VERDURAS MENUDITAS. ABRIR CUBETA AGREGAR ACEITE DE OLIVA, LAS VERDURAS REMOVER PROGRAMAR PRESION 3'. ABRIR Y SACAR VERDURAS Y TRITURAMOS CON UN POCO DE VINO, VOLVER A PONER EN LA CUBETA SI ESTA ESPESO EL CALDO PONER UN POCO DE AGUA O VINO O AMBAS COSAS PERO NO MUCHO QUE LUEGO SI NO SALE MUCHA SALSA, PONER ENCIMA LOS FILETITOS CERRAR, PRESION 20'. SI HA RESULTADO MUCHO CALDO PODEIS PONER UN POCO DE MAIZENA DILUIDA EN AGUA, SERVIR CALIENTES Y... BUEN PROVECHO



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