CARNE AL HORNO
Ingredientes:
Un trozo de paletilla de cerdo.
Un vaso grande de vino blanco.
Un vaso grande de agua.
Un vaso grande de aceite de oliva.
Tomillo.
2 pastillas de avecrem de carne.
Sal.
Azafr?n.
Pimienta negra molida.
4 ó 5 dientes de ajo.
Preparación:
1.- Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
2.- En una cacerola poner la carne con los ingredientes batidos dejando macerar durante un día entero.
3.- Poner la carne en la bandeja del horno con los ingredientes.
4.- Calentar el horno y meter la bandeja con el horno a 170?, con las dos resistencias durante dos o tres horas.
5.- Durante la cocción rociar la carne con la salsa.
6.- Cuando falte una hora, pinchar la carne y poner el horno fuerte para que se dore por fuera.
7.- Servir en filetes con patatas cocidas y menestra.
