c**o ha salido la foto anterior, pues ahora pongo esta otra cena que hice el sabado pasado.
1 bernjena por persona
1 pimiento rojo
1 tomate
ajo
sal y pimienta
Huevos fritos
Cortamos la berenjena (sin cortar el ped?nculo) de manera que se abran en abanico, le ponemos sal a las aberturas y al colador 1 hora para que pierdan el agua amarga. Después lavarla y secarla y ponerla en una bandeja de horno, en cada abertura poneis un trozo de pimiento, un trozo de tomate y un poco de ajo laminado poneis sal y pimienta y al horno a unos 200º unos 30 minutos.
Cuando esten hechas hacemos un par de huevos y ya tenemos listo el plato. Facil, facil.
Ya sabeis, podeis poner lo que os apetezca dentro (bacon, aceitunas...) Esta vez lo hice vejetal y por eso os he puesto esta receta...
Nuevamente pongo foto.... si sale
Son las del huerto 
