lucci - Visitas: 7.054

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3 libras de papa
2 onzas de mantequilla
1 vaso de crema espesa
1 taza de leche
1 lata de espárragos
1 sobre de crema de espárragos
3 yemas de huevo batidas

Instrucciones:

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Enviada por lucci (ver más recetas de lucci)
Publicada el 13 de septiembre de 2006 a las 01:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10013-Pure-de-papa-con-esparrago-verde.html][b][size=5][u]Puré de papa con espárrago verde[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3 libras de papa 2 onzas de mantequilla 1 vaso de crema espesa 1 taza de leche 1 lata de espárragos 1 sobre de crema de espárragos 3 yemas de huevo batidas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pele y corte en trozos las papas, remójelas en agua helada por 20 minutos, escúrralas y cuézalas en dos litros de agua, cuando estén suaves retírelas del fuego. Triture las papas y agrégueles las yemas batidas. Mezcle la leche con medio sobre de crema de espárragos y cueza hasta que espese, agregue la mantequilla y luego el puré de papa, déjelo cocinar sin dejar de mover, añada la crema espesa y retire del fuego. Sobre el puré incluya los espárragos cortados en trocitos y sirva. Puede acompañar pavo, pierna de marrano o jamón. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lucci

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