Receta de Pollo al limón (Realmente Sencillo)
wamphyri - Visitas: 8.978 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1h. 15min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta muy sencilla y que puede servir para cualquier dieta que no prohíba el pollo ni el limón. ;)Ingredientes:
-1 pollo de unos 2 kilos (puede utilizarse lo que se quiera, si no se quiere utilizar un pollo entero: sólo pechugas, contramulsos, muslos... Yo prefiero hacer muslitos, que quedan más jugosos que la pechuga. A gusto del consumidor). NO SE LE QUITA LA PIEL.-1 vaso y medio de zumo de limón exprimido (no he probado con los que venden ya como aderezos, pero supongo que no saldrá igual).
NOTA: ES NECESARIO UNA OLLA CON FONDO TERMODIFUSOR PARA QUE SALGA BIEN. OS PONDRÉ FOTOS DE LA OLLA POR SI ALGUNO NO SABE CUÁL ES. YO LA COMPRÉ EN EROSKI.
Instrucciones:
1º Se limpia el pollo y se corta como se quiera; en cuatro trozos, si es un pollo entero, está bien.
2º Se calienta la olla al máximo (sabremos cuándo está preparada cuando dejemos caer unas gotas de agua y no chisporroteen, sino que se queden "flotando" sobre la olla y se deslicen sin pegarse a la olla hasta secarse).
3º Vamos poniendo el pollo por el lado de la piel sobre la olla (no os asustéis, xq hace mucho ruido la piel cuando se calienta, parece que va a explotar la cocina... jajajajaja es muy gracioso, ya veréis si queréis asustar a alguien... jijijiji )
4º Cuando esté todo el pollo dorado, se le pone el zumo de limón, se tapa la olla y se baja el fuego (para que os hagáis una idea, yo bajo el fuego del 9, que es el máximo de mi vitro, al 4). Y así se deja cosa de una hora y cuarto, o una hora y media. La salsa debe quedar con un color beige.
Está riquísimo, ya veréis si lo hacéis. Yo no le pongo sal, no suele hacer falta, sin embargo, si a alguien le gusta la comida salada, le puede poner cuando le ponga el zumo de limón.
2º Se calienta la olla al máximo (sabremos cuándo está preparada cuando dejemos caer unas gotas de agua y no chisporroteen, sino que se queden "flotando" sobre la olla y se deslicen sin pegarse a la olla hasta secarse).
3º Vamos poniendo el pollo por el lado de la piel sobre la olla (no os asustéis, xq hace mucho ruido la piel cuando se calienta, parece que va a explotar la cocina... jajajajaja es muy gracioso, ya veréis si queréis asustar a alguien... jijijiji )
4º Cuando esté todo el pollo dorado, se le pone el zumo de limón, se tapa la olla y se baja el fuego (para que os hagáis una idea, yo bajo el fuego del 9, que es el máximo de mi vitro, al 4). Y así se deja cosa de una hora y cuarto, o una hora y media. La salsa debe quedar con un color beige.
Está riquísimo, ya veréis si lo hacéis. Yo no le pongo sal, no suele hacer falta, sin embargo, si a alguien le gusta la comida salada, le puede poner cuando le ponga el zumo de limón.
Información Nutritiva:
Supongo que las calorías que tenga el pollo por 100 gr.Fuente: Wamphyri
Enviada por wamphyri (ver más recetas de wamphyri)
Publicada el 14 de septiembre de 2006 a las 12:04
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