alegna - Visitas: 7.080

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta lasaña es una adaptación de la lasaña de carne que viene en el libro base de th31.
La he adaptado para vegetarianos rellenandola de seitán en salsa de tomate y haciendo la bechamel con leche de soja.

Ingredientes:

1 paquete de placas de lasaña

Sofrito:

50 gr de aceite de oliva
130 gr de zanahorias
130 gr de cebolla
180 gr de champiñones
50 gr de pimiento
1 diente de ajo
1/2 kg de tomate triturado

Resto:

1/2 Kg de seitán
sal, pimienta y oregano
1 hoja de laurel

Para la bechamel de soja:

750 gr de leche de soja
100 gr de harina
50 gr de mantequilla
sal, pimienta y nuez moscada

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 15 de septiembre de 2006 a las 23:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10033-Lasana-de-seitan-thermomix-.html][b][size=5][u]Lasaña de seitán (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G450b15fd1239f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta lasaña es una adaptación de la lasaña de carne que viene en el libro base de th31. La he adaptado para vegetarianos rellenandola de seitán en salsa de tomate y haciendo la bechamel con leche de soja. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 paquete de placas de lasaña Sofrito: 50 gr de aceite de oliva 130 gr de zanahorias 130 gr de cebolla 180 gr de champiñones 50 gr de pimiento 1 diente de ajo 1/2 kg de tomate triturado Resto: 1/2 Kg de seitán sal, pimienta y oregano 1 hoja de laurel Para la bechamel de soja: 750 gr de leche de soja 100 gr de harina 50 gr de mantequilla sal, pimienta y nuez moscada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picar el seitán unos segundos en velocidad 5 y reservar. Poner a cocer las placas de lasaña y escurrirlas sobre un paño de cocina limpio. Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triturar 15 segundos en velocidad 5. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espátula y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo, añadir el seitán antes picado, mover todo bien con la espátula, añadir la sal y las especies y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda e velocidad cuchara. Cuando termine, reservar el relleno y sin lavar el vaso hacer la bechamel de soja poniendo todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos temperatura varoma, velocidad 4. Mientras se hace la bechamel, untar con mantequilla una fuente de horno y poner una capa de lasaña, otra de relleno, otra de lasaña, relleno y por ultimo lasaña. Cuando este lista la bechamel se cubre toda la lasaña y se lleva al horno por unos 20 minutos en horno fuerte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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