Eguski - Visitas: 6.867

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 10 min.aproximadamente
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

8 puerros gordos
sal

Vinagreta:
1/2 cebolleta
1/2 pimiento rojo
1 huevo duro
8 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de jerez
sal
pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 16 de septiembre de 2006 a las 18:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10038-Puerros-con-vinagreta.html][b][size=5][u]Puerros con vinagreta[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4cdda8b018b37.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 8 puerros gordos sal Vinagreta: 1/2 cebolleta 1/2 pimiento rojo 1 huevo duro 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre de jerez sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar la parte verde de los puerros y lavarlos. Poner en una cazuela, agua con sal. Cuando hierva incorporar los puerros, cocerlos 10 min. aproximadamente, o hasta que esten tiernos, sacarlos y escurrirlos bien, colocarlos en una fuente de servir y reservar. Hacer la vinagreta: mezclar bien la sal, la pimienta y el vinagre, añadir el aceite, la cebolleta, el pimiento y el huevo duro cortados en dados. Por ultimo echamos la vinagreta por encima de los puerros, servir preferiblemente calientes. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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