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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 H
Tiempo de cocción: 20 MIN
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

25 sardinas grandecitas
1/4 l de aceite de oliva
Harina
6 dientes de ajo
laurel
1 ramita de tomillo
1/4 l de vinagre
1 cucharada de pimentón
sal

Instrucciones:

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Fuente: LIDIA425
Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 17 de septiembre de 2006 a las 21:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10052-SARDINAS-EN-ESCABECHE-LIDIA-.html][b][size=5][u]SARDINAS EN ESCABECHE (LIDIA)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G450e3ca00ac01.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 25 sardinas grandecitas 1/4 l de aceite de oliva Harina 6 dientes de ajo laurel 1 ramita de tomillo 1/4 l de vinagre 1 cucharada de pimentón sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar bien las sardinas, lavarlas, secarlas, salar y enharinar. Freir las sardinas y, cuando estén doradas, ponerlas en una cazuela de barro. Con el aceite que queda en la sartén, freír los ajos cortados, el tomillo y el laurel. Rehogar y añadir el pimentón; remover y rápidamente poner el vinagre para que no se queme el pimentón (si no, se nos quedaria amargo. Dejar hervir todo unos minutos. Cubrir las sardinas con esta preparación, dejar enfriar. Mejor comerlas al día siguiente que hayan cogido todo el gustito. [b][u]Fuente[/u]:[/b] LIDIA425 lidia425

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