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Porciones / número de personas: 2 - 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Yogur
Medio Limón
Un cuarto de cebolla
Medio Pepino
1 Berenjena
Aceite de Oliva
Perejil
Sal y Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: eu
Enviada por eu (ver más recetas de eu)
Publicada el 18 de septiembre de 2006 a las 11:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10057-Berenjena-Asada-con-Salsa-de-Yogur.html][b][size=5][u]Berenjena Asada con Salsa de Yogur[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Yogur Medio Limón Un cuarto de cebolla Medio Pepino 1 Berenjena Aceite de Oliva Perejil Sal y Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner el yogur a escurrir en un colador de tela Cortar la berenjena en rodajas, salar y dejar en el colador Picar la cebolla y el pepino bien pequeñito, aliñar con el zumo del medio limón, añadir el yogur con el suero escurrido, aceite de oliva, sal y pimienta y remover aplastando con un tenedor Poner la berenjena extendida sobre silpat o similar y hornear con el horno arriba y abajo a 180º unos 15 minutos (también podemos hacer la berenjena a la plancha) Sacar la berenjena y extender la salsita por encima haciendo capas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] eu eu

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