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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 5 yemas
- 1 c.c. de azucar
- 10 gr. de maizena

almibar:
- 300 gr. de azucar
- 4 dl. de agua
- ron

- mermelada de albaricoque

Instrucciones:

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Fuente: curso
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 18 de septiembre de 2006 a las 14:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10060-borrachitos-rosa.html][b][size=5][u]borrachitos rosa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G450e8c1d1955c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 5 yemas - 1 c.c. de azucar - 10 gr. de maizena almibar: - 300 gr. de azucar - 4 dl. de agua - ron - mermelada de albaricoque [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] batir las yemas con el azucar sobre un bol de agua caliente hasta que tripliquen su volumen, añadir la maizena con cuidado para no bajar la mezcla y poner en cápsulas metalizadas pequeñas. si teneis thermomix hacerlo con la mariposa las yemas y el azucar 5 minutos, velocidad 2, 40º, añadir la maizena y 6 segundos. meter en el horno a 240º unos minutos (no os pongo el tiempo porque varia según el horno, vigilarlos porque tardan poco). poner a cocer el agua y el azucar del almibar y hervir unos segundos (hasta que se deshaga el azucar). dejar enfriar y añadir el ron a voluntad. desmoldar los borrachitos y meterlos en el almibar unas horas (si es toda la noche, mejor) poner un molde con peso porque flotan y tienen que empaparse. sacarlos del almibar y pintarlos con mermelada de albaricoque para que brillen. [b][u]Fuente[/u]:[/b] curso tragaldabas

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