yaizamar - Visitas: 5.815

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

la sepia es mejor que sea de la que viene sucia porque es mas sabrosa, yo suelo hacerla con
una sepia que pese unos 2 kilos (asi los tacos son mas hermosos)

Ingredientes:

- sepia
- 2 ó 3 tomates
- 1 cebolla grande
- 4 ó 6 ajos
- 2 rebanadas de pan
- almendras y avellanas
- vino blanco
- sal, laurel
- pimenton dulce o picante

Instrucciones:

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Enviada por yaizamar (ver más recetas de yaizamar)
Publicada el 21 de septiembre de 2006 a las 23:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10092-sepia-en-salsa.html][b][size=5][u]sepia en salsa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] la sepia es mejor que sea de la que viene sucia porque es mas sabrosa, yo suelo hacerla con una sepia que pese unos 2 kilos (asi los tacos son mas hermosos) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - sepia - 2 ó 3 tomates - 1 cebolla grande - 4 ó 6 ajos - 2 rebanadas de pan - almendras y avellanas - vino blanco - sal, laurel - pimenton dulce o picante [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - limpiamos la sepia y cortamos a tacos - en una sarten la sofreimos con un poco de aceite y un par de hojas de laurel - en sarten aparte con un poco de aceite vamos sofriendo por orden (el pan, 2 ó 3 ajos, las almendras y las avellanas), conforme lo hemos frito se ponen en el vaso de la batidora - en el aceite que queda (si es necesario se añade un poco) hacemos un sofrito normal con la cebolla, el tomate y los ajos restantes, lo juntamos en el vaso de la batidora y batimos - la salsa se echa por encima de la sepia, le ponemos vino blanco y el pimenton, se mueve bien y dejamos hervir un ratito [b][u]Fuente[/u]:[/b] yaizamar

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