gijonesa - Visitas: 10.491

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para el bizcocho

• 150g chocolate de postres Nestle
• 150g mantequilla
• 150g azúcar
• 150g harina
• 6 huevos
• 1 pizco de sal
• Mermelada de albaricoques

Para el glaseado

• 200g chocolate
• 200g nata
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azucar

Instrucciones:

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Fuente: Gijonesa
Enviada por gijonesa (ver más recetas de gijonesa)
Publicada el 24 de septiembre de 2006 a las 00:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10106-Tarta-Sacher-de-Gijonesa-.html][b][size=5][u]Tarta Sacher (de Gijonesa)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4515aa964c8b3.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para el bizcocho • 150g chocolate de postres Nestle • 150g mantequilla • 150g azúcar • 150g harina • 6 huevos • 1 pizco de sal • Mermelada de albaricoques Para el glaseado • 200g chocolate • 200g nata • 50 g de mantequilla • 50 g de azucar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] • Se derrite el chocolate y la mantequilla en el micro, se mezclan bien. • Aparte se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen. • Se juntan las dos preparaciones. • Se añade la harina muy poco a poco. • Se baten las claras a punto de nieve muy fuerte con un pellizco de sal y el azucar (casi al final) • Finalmente se le añaden las claras de huevo. • Al horno en un molde untado con mantequilla y enharinado. 180º 60 minutos. • Se deja enfríar completamente dentro del molde. Se parte por la mitad y se rellena con la mermelada de albaricoques colocandola en las dos tapas del bizcocho. Para la cobertura o glaseado calentamos la nata con el azucar y derretimos el chocolate, cuando empieza a atemperar añadimos la mantequilla, incorporamos bien y bañamos el pastel. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Gijonesa gijonesa

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