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Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Rodajas de bonito limpio de espinas y piel

una Berenjena

5 pimientos del piquillo

una cebolla

2 ajos

sal, aceite de oliva virgen

" cucharillas de agar- agar

una rebanada de pan de ajo y perejil

pimiento verde

2 cucharadas de tomate frito

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 24 de septiembre de 2006 a las 18:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10118-Bonito-a-la-plancha-con-guarnicion.html][b][size=5][u]Bonito a la plancha con guarnición[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4516a9c39d402.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Rodajas de bonito limpio de espinas y piel una Berenjena 5 pimientos del piquillo una cebolla 2 ajos sal, aceite de oliva virgen " cucharillas de agar- agar una rebanada de pan de ajo y perejil pimiento verde 2 cucharadas de tomate frito [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer por separado y de la misma forma la berenjena y pimientos´ Poner en sartén media cebolla picada no muy fina y un ajo, freír hasta que quede bien pochada, añadir la berenjena troceada y finalizar con el agar para que coja consistencia al emplatar. Hacer de la misma manera los pimientos. Poner en satén unas gotas de aceite y pasar el bonito no muy hecho para que no se seque, vuelta y vuelta, salpimentamos. Montar en un aro la berenjena, pimiento, bonito y seguir hasta terminar los ingredientes. Cortar una rebanada del pan de ajo y perejil (de Mafalda) freír el pimiento verde ponerlo encima del pan con el tomate ya frito [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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