Receta de MIGAS DE PAN (LIDIA)
lidia425 - Visitas: 7.295 "Pin It")
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 1 h y 30 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
pan duro
ajos
panceta
pimientos asados
y luego lo que cada uno quiera acompañar, yo puse morcillitas y chorizos
Instrucciones:
El pan duro que tenemos lo vamos rebanando en trocitos pequeñitos, yo me hago a la idea de que estoy rebanando una patata para hacer tortilla de patatas.
Ponerlo en remojo en un plato hondo durante un buen rato o toda la noche.
En una sarten grande y honda, poner un poco de aceite y con la cuchara de madera hacer el chorizo, la panceta y los ajos, luego reservarlo todo.
En ese mismo aceite, echar las migas (previamente escurridas con la mano) e irñas removiendo hasta que ya esten casi sin agua, lo notaras, porque ya no pesaran tanto las migas y no estaran tan pegadas unas a otras, o sea "sueltas", no se si me entendeis lo que quiero decir.
Servir enseguida.
Yo todo lo pongo por separado, los ajitos, los pimientos, la panceta...hay quien en cambio los trocea y lo pone revuelto con las mismas migas.
Eso va a gustos.
La receta es de primera mano, ya que toda mi familia es extremeña (que cada region me imagino que lo hace de una manera diferente, pero en mi casa siempre se ha hecho asi)
Ponerlo en remojo en un plato hondo durante un buen rato o toda la noche.
En una sarten grande y honda, poner un poco de aceite y con la cuchara de madera hacer el chorizo, la panceta y los ajos, luego reservarlo todo.
En ese mismo aceite, echar las migas (previamente escurridas con la mano) e irñas removiendo hasta que ya esten casi sin agua, lo notaras, porque ya no pesaran tanto las migas y no estaran tan pegadas unas a otras, o sea "sueltas", no se si me entendeis lo que quiero decir.
Servir enseguida.
Yo todo lo pongo por separado, los ajitos, los pimientos, la panceta...hay quien en cambio los trocea y lo pone revuelto con las mismas migas.
Eso va a gustos.
La receta es de primera mano, ya que toda mi familia es extremeña (que cada region me imagino que lo hace de una manera diferente, pero en mi casa siempre se ha hecho asi)
Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 26 de septiembre de 2006 a las 10:30
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