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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 cochinillo troceado
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimenton dulce
1 cucharada de pimenton picante
1 vaso y medio de vino blanco
1/2 vaso de aceite
sal

Instrucciones:

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Enviada por lidia425 (ver más recetas de lidia425)
Publicada el 26 de septiembre de 2006 a las 11:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10135-cochinillo-lidia-.html][b][size=5][u]cochinillo (lidia)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 cochinillo troceado 1 cabeza de ajos 1 cucharada de pimenton dulce 1 cucharada de pimenton picante 1 vaso y medio de vino blanco 1/2 vaso de aceite sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pues mira yo el cochinillo lo hago de la siguiente manera: Yo en la carniceria pido que me lo despicen, costillita por costillita y la pierna troceadita: En el vaso de la minipimer le pongo: 1 cabeza de ajos 1 cucharada de pimenton dulce 1 cucharada de pimenton picante 1 vaso y medio de vino blanco 1/2 vaso de aceite sal Lo mezclo todo En una bandeja pongo el cochinillo y luego le echo el adobo y lo dejo de un dia para otro Despues hay dos maneras de hacerlo (en mi casa) 1. En una sarten grande ponemos abundante aceite y ponemos a calentar. Escurrimos el cochinito en colador y vamos friendola pieza por pieza, pero casi nada, vuelta y vuelta, si no, el cochinito al ser tan pequeñito y tan tierno, se resecaria. 2. Con la misma bandeja que lo hemos adobado, meterla en el horno y dejarlo hacer de media hora a tres cuartos. De las dos maneras esta de muerte!!! [b][u]Fuente[/u]:[/b] lidia425

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