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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 kg. De txipirones
aceite
2 cebollas
4 dientes de ajo
6 cucharadas de tomate triturado
2 ramas de perejil
8 bolsas de tintas
Sal
Un chorro de vino blanco

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 27 de septiembre de 2006 a las 21:56
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10151-Txipirones-en-su-tinta.html][b][size=5][u]Txipirones en su tinta[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b096245dc55e.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 kg. De txipirones aceite 2 cebollas 4 dientes de ajo 6 cucharadas de tomate triturado 2 ramas de perejil 8 bolsas de tintas Sal Un chorro de vino blanco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar bien los txipirones, darles la vuelta y meterles las patas, poner en un recipiente con rejilla o en papel absorbente para que suelten el agua que puedan tener. En una cazuela poner aceite, las cebollas picadas y las cabezas de ajo, dejar pochar 5 min. Añadir el tomate, el perejil, el vino blanco y los txipirones, dejar hacer a fuego suave asta que estén tiernos, sazonar. Sacar los txipirones a una fuente de servir, reservar. Añadir a la salsa las tintas, que se deshagan bien, pasar la salsa por el pasa-purés y echar sobre los txipirones. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia Eguski

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