Receta de Magdalenas Eguski (Thermomix & Tradicional)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Edito receta para cambiar la cantidad de levadura, antes le ponía 1 sobre y ½ pero las he hecho con 1 sobre y es suficiente, suben muy bien.Si queremos que queden mas recogidas y suban mas, metemos las capsulas en moldes de flanes individuales.
Se puede hacer esta receta con harina y levadura integrada, resulta bien.
Si se ponen las capsulas en los moldes, llenarlas mas.
Ingredientes:
3-4 huevos (según tamaño)200 gr. de azúcar
100 ml. de leche
100 ml. aceite girasol
40 ml. de licor de anís
Ralladura de un limón
300 gr. de harina
1 sobre de levadura
Capsulas de magdalenas
Instrucciones:
Thermomix
Poner la mariposa en las cuchillas.
Echar en el vaso los huevos y el azúcar, programar 5 min. temp. 37º vel. 3
Añadir la leche el aceite, el anís y la ralladura de limón, programar 3 min. vel. 2
Quitar la mariposa.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, programar 20 seg. vel 3
Poner la masa en capsulas de magdalenas, llenar un poquito mas de la mitad, espolvorearlas con un poco de azúcar.
Meter al horno precalentado a 180º con aire, solo calor abajo 25-30 min. aprox. (según tamaño de las magdalenas) cuando falten unos 5 min. poner calor abajo y arriba.
Tradicional:
Poner el azúcar y los huevos en un bol, batir bien, que quede bien esponjoso.
Añadir la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón, seguir batiendo (es importante que la masa quede muy esponjosa)
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, que quede todo bien mezclado.
Los pasos siguientes son los mismos que la receta Thermomix.
Poner la mariposa en las cuchillas.
Echar en el vaso los huevos y el azúcar, programar 5 min. temp. 37º vel. 3
Añadir la leche el aceite, el anís y la ralladura de limón, programar 3 min. vel. 2
Quitar la mariposa.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, programar 20 seg. vel 3
Poner la masa en capsulas de magdalenas, llenar un poquito mas de la mitad, espolvorearlas con un poco de azúcar.
Meter al horno precalentado a 180º con aire, solo calor abajo 25-30 min. aprox. (según tamaño de las magdalenas) cuando falten unos 5 min. poner calor abajo y arriba.
Tradicional:
Poner el azúcar y los huevos en un bol, batir bien, que quede bien esponjoso.
Añadir la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón, seguir batiendo (es importante que la masa quede muy esponjosa)
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, que quede todo bien mezclado.
Los pasos siguientes son los mismos que la receta Thermomix.
Fuente: Ideas de otras recetas y kosetxa propia.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 28 de septiembre de 2006 a las 20:30
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