Receta de Pudin de pan (Thermomix &Tradicional)
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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 60 min. aprox.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 litro de leche200 gr. de pan del dia anterior
4 huevos
6 cucharadas soperas colmadas de azucar
1 palo canela
Piel de un limón
1 cucharada sopera de coñac (opcional)
Instrucciones:
Thermomix:
Caramelizar un molde apto para el horno.
Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azucar y el coñac, programar 7 min. temp. 80º vel. 2
Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños, programar 15 seg. Vel. 4.
Añadir los huevos, programar, 15 seg. Vel. 4
Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 160º con agua en la bandeja, para hacer al baño maria, tiempo de horno 50 min. aproximadamente, pinchar y cuando salga limpio el pincho esta listo.
Sacar a un bandeja y decorar a gusto de cada cual.
Tradicional:
Poner en un cazo la leche, el azucar, la corteza de limón, la canela y el coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos, pasarle unos seg. la batidora, añadir los huevos y pasar de nuevo con la batidora.
Los pasos siguientes son los mismos que la receta Thermomix.
Caramelizar un molde apto para el horno.
Poner en el vaso, la leche con la corteza de limón, la canela, el azucar y el coñac, programar 7 min. temp. 80º vel. 2
Quitar la canela y la corteza limón, añadir el pan en trozos pequeños, programar 15 seg. Vel. 4.
Añadir los huevos, programar, 15 seg. Vel. 4
Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno precalentado a 160º con agua en la bandeja, para hacer al baño maria, tiempo de horno 50 min. aproximadamente, pinchar y cuando salga limpio el pincho esta listo.
Sacar a un bandeja y decorar a gusto de cada cual.
Tradicional:
Poner en un cazo la leche, el azucar, la corteza de limón, la canela y el coñac, cuando hierva, quitar la corteza y la canela añadir el pan en trozos, pasarle unos seg. la batidora, añadir los huevos y pasar de nuevo con la batidora.
Los pasos siguientes son los mismos que la receta Thermomix.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 7 de octubre de 2006 a las 15:10
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