Ruben - Visitas: 20.903

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los langostinos de por sí ya son ricos, pero si encima los acompañas con algún aderezo, ganan en sabor.
Esta receta es sencilla, rápida y es una manera de evitarte trabajo con la plancha cuando sois muchos en la mesa, ya que se pueden cocinar todos a la vez.

Ingredientes:

1 kg de langostinos, frescos si el bolsillo lo permite
El zumo de un limón
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
2 cayenas guindilla
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen
Sal gorda

Instrucciones:

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Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 31 de marzo de 2005 a las 02:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1025-Langostinos-ni-fritos-ni-cocidos-.html][b][size=5][u]Langostinos "ni fritos ni cocidos"[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los langostinos de por sí ya son ricos, pero si encima los acompañas con algún aderezo, ganan en sabor. Esta receta es sencilla, rápida y es una manera de evitarte trabajo con la plancha cuando sois muchos en la mesa, ya que se pueden cocinar todos a la vez. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de langostinos, frescos si el bolsillo lo permite El zumo de un limón 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 2 cayenas guindilla 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen Sal gorda [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Previamente: cogemos el mortero y majamos los ajos con el perejil y un buen chorro de aceite. Reservamos este majado. En una sartén honda, a fuego medio ponemos un poquito de aceite. Cuando esté bien caliente añadimos la cebolla picada fina,las cayenas partidas y la hoja de laurel.Cuando la cebolla esté dorada añadimos los langostinos. Los cocinamos hasta que empiecen a cambiar de color por ambos lados. En ese momento agregamos el majado y tapamos la sartén. Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo destapamos y añadimos el zumo de limón y la sal, y a los 3 minutos los retiramos del fuego. Servir muy calientes y acompañados de un buen vino de aguja bien frío. No olvideis el pan para huntar en la salsa. Buen provecho ;) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Ruben

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