Receta de CUS-CUS (Thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 250 gr. de cus-cus- un bote de garbanzos cocidos
- almendras peladas
- pasas
- 1 calabacín
- 3 zanahorias
- 1/4 de col
- pollo o cordero
- 2 cebollas
- 1 ajo
- 2 tomate maduro
- 2 cucharaditas de especias para pinchitos
- 1 l. de agua
Instrucciones:
- Freir las almendras en una sartén con una cucharada de aceite . Reservar .
- Limpiar las zanahorias . Pelar el calabacín , dejandole algunas tiras de piel .
- Poner el cus-cus en una fuente y añadir tres trocitos de mantequilla y 250 gr. de agua templada . Remover .
- Poner la col en el vaso y trocear 5 segundos , velocidad 4 , ayudandonos de la espátula , para que se pique por igual . Sacar y poner en el recipiente Varoma .
- Calentar 50 gramos de aceite durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el ajo y el tomate , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir un poco de agua y triturar 1 minuto , velocidad 10 .
- Añadir la carne , sal , dos cucharaditas de especias de pinchitos y el agua . Programar 45 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Poner sobre la tapadera el recipiente Varoma , en el que habremos puesto la col pegada a los lados , en el centro el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas , las almendras , los garbanzos y las pasas .
Y en la bandeja , ponemos el cus-cus , y esta dentro del recipiente Varoma .
Servir en una fuente las verduras y el cus-cus .
Yo pongo la salsa con la carne aparte , para que cada uno se eche a su gusto .
Haced bastante salsa , por que el cus-cus con la salsita está muy rico .
- Limpiar las zanahorias . Pelar el calabacín , dejandole algunas tiras de piel .
- Poner el cus-cus en una fuente y añadir tres trocitos de mantequilla y 250 gr. de agua templada . Remover .
- Poner la col en el vaso y trocear 5 segundos , velocidad 4 , ayudandonos de la espátula , para que se pique por igual . Sacar y poner en el recipiente Varoma .
- Calentar 50 gramos de aceite durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el ajo y el tomate , programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir un poco de agua y triturar 1 minuto , velocidad 10 .
- Añadir la carne , sal , dos cucharaditas de especias de pinchitos y el agua . Programar 45 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Poner sobre la tapadera el recipiente Varoma , en el que habremos puesto la col pegada a los lados , en el centro el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas , las almendras , los garbanzos y las pasas .
Y en la bandeja , ponemos el cus-cus , y esta dentro del recipiente Varoma .
Servir en una fuente las verduras y el cus-cus .
Yo pongo la salsa con la carne aparte , para que cada uno se eche a su gusto .
Haced bastante salsa , por que el cus-cus con la salsita está muy rico .
Enviada por concha (ver más recetas de concha)
Publicada el 9 de octubre de 2006 a las 17:08
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