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Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15/20 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

Fideos delgados, frescos ½ Kilo
Camarones ½ “
Apio blanco, limpio, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 Ramas
Col China, ( Sio Choy ) cortada en tiritas de
3 ½ cm. ( la parte blanca ) 5 hojas
Arvejitas Chinas, ( Jo Lan Tau ) cortadas en dos
a lo largo 100 gr.
Kion (jengibre) picado en tiritas finas 20 gr.
Cebolla China, cortada en trozos de 3 ½ cm.
incluyendo el rabo 10 Unidades
Limón 1 “
Sillau (salsa de soja) 1 C.
Chuño, diluido en 1 taza de caldo de pollo ó agua 1 c.
Sazonador 1 c.
Manteca 2 C.
Hongos, ( Ton Ku ) remojados ½ hora antes y picados
en tiritas 20 gr.
Pimienta Blanca, molida ¼ c.
Sal al gusto
Culantro, solo las hojas 2 ramas

Instrucciones:

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Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 31 de marzo de 2005 a las 05:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1029-TALLARINES-SALTADOS-CON-CAMARONES.html][b][size=5][u]TALLARINES SALTADOS CON CAMARONES[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Fideos delgados, frescos ½ Kilo Camarones ½ “ Apio blanco, limpio, cortado en tiritas de 3 ½ cm. 3 Ramas Col China, ( Sio Choy ) cortada en tiritas de 3 ½ cm. ( la parte blanca ) 5 hojas Arvejitas Chinas, ( Jo Lan Tau ) cortadas en dos a lo largo 100 gr. Kion (jengibre) picado en tiritas finas 20 gr. Cebolla China, cortada en trozos de 3 ½ cm. incluyendo el rabo 10 Unidades Limón 1 “ Sillau (salsa de soja) 1 C. Chuño, diluido en 1 taza de caldo de pollo ó agua 1 c. Sazonador 1 c. Manteca 2 C. Hongos, ( Ton Ku ) remojados ½ hora antes y picados en tiritas 20 gr. Pimienta Blanca, molida ¼ c. Sal al gusto Culantro, solo las hojas 2 ramas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación :  Remojar los fideos durante un minuto en una olla con agua hirviendo, colar y vaciarlos en una sartén con un poco de manteca bien caliente, darles vuelta hasta que doren ligeramente, vaciarlos sobre una fuente.  Poner en una sartén caliente el resto de la manteca, vaciar los camarones, freír durante un minuto, vaciar los vegetales y mezclar bien.  Agregar el sillau , el sazonador, mezclar, agregar el chuño diluido en el caldo, remover y probar la sal.  Vaciar sobre los fideos de la fuente, adornar con las hojas de culantro y espolvorear con la pimienta blanca.  Mezclar dos cucharadas de sillau con el jugo de un limón, repartir entre los comensales para que cada uno le eche la cantidad que guste. [b][u]Fuente[/u]:[/b] oscar

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