seviyana_85 - Visitas: 2.672

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Queda mas o menos como una baguette esta riquisimo y sube mucho, es importante para que suba bien echar harina de fuerza y para que quede suave y esponjoso añadir leche, para que dure mas el azucar invertido.. queda crujiente por fuera y esponjoso por dentro

Ingredientes
200 g. de agua
150 de leche
35 de aceite de oliva
1 cucharada de azucar invertido
1 cucharadita colmada De sal
una nuez de levadura prensada ( 42gr)
650 gr de harina de fuerza


Vierte en el vaso el agua la leche, el aceite la sal la levadura y el azúcar y programar 2 min. 37º, vel.3
Añadir la harina y programar 6 seg. Vel. 6 y a continuación amasar a vel. espiga durante 3 min.
Retirar la masa con las manos embadurnadas en aceite.
espolvorear la encimera de harina y amasar un poco con las manos. Darle la forma al pan.
Dejar levar en la bandeja del horno con papel parafinado hasta que doble su volumen (yo lo deje una hora)y introducir en el horno a 190 grados 45 minutos con calor solo abajo
Quitar de la bandeja y poner sobre rejilla. Espolvorear de harina si queremos una faceta mas "rustica"

cuando lo deje en la bandeja recien hecha la masa

[img]http://img180.imageshack.us/img180/2406/061012130446fk6.jpg[/img]

45 minutos despues

[img]http://img242.imageshack.us/img242/6885/061012135428nu8.jpg[/img]

en el horno...

[img]http://img466.imageshack.us/img466/5286/061012135557sp1.jpg[/img]

despues de horneado

[img]http://img180.imageshack.us/img180/1993/061012143214qx8.jpg[/img]

la miga riquisima...

[img]http://img180.imageshack.us/img180/424/061012145338vf9.jpg[/img]


[img]http://img242.imageshack.us/img242/3567/061012145350ku6.jpg[/img]

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 12 de octubre de 2006 a las 18:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10322-Pan-en-th.html][b][size=5][u]Pan en th[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G452e63f2f274a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Queda mas o menos como una baguette esta riquisimo y sube mucho, es importante para que suba bien echar harina de fuerza y para que quede suave y esponjoso añadir leche, para que dure mas el azucar invertido.. queda crujiente por fuera y esponjoso por dentro Ingredientes 200 g. de agua 150 de leche 35 de aceite de oliva 1 cucharada de azucar invertido 1 cucharadita colmada De sal una nuez de levadura prensada ( 42gr) 650 gr de harina de fuerza Vierte en el vaso el agua la leche, el aceite la sal la levadura y el azúcar y programar 2 min. 37º, vel.3 Añadir la harina y programar 6 seg. Vel. 6 y a continuación amasar a vel. espiga durante 3 min. Retirar la masa con las manos embadurnadas en aceite. espolvorear la encimera de harina y amasar un poco con las manos. Darle la forma al pan. Dejar levar en la bandeja del horno con papel parafinado hasta que doble su volumen (yo lo deje una hora)y introducir en el horno a 190 grados 45 minutos con calor solo abajo Quitar de la bandeja y poner sobre rejilla. Espolvorear de harina si queremos una faceta mas "rustica" cuando lo deje en la bandeja recien hecha la masa [img]http://img180.imageshack.us/img180/2406/061012130446fk6.jpg[/img] 45 minutos despues [img]http://img242.imageshack.us/img242/6885/061012135428nu8.jpg[/img] en el horno... [img]http://img466.imageshack.us/img466/5286/061012135557sp1.jpg[/img] despues de horneado [img]http://img180.imageshack.us/img180/1993/061012143214qx8.jpg[/img] la miga riquisima... [img]http://img180.imageshack.us/img180/424/061012145338vf9.jpg[/img] [img]http://img242.imageshack.us/img242/3567/061012145350ku6.jpg[/img] [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

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