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Porciones / número de personas: 6-8 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos aprox
Tiempo de cocción: 12-15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es un plato especialmente indicado para los peques que se comen el pescado de manera fácil y sin obligarles casi

Ingredientes:

100gr aceite
100gr agua
600 gr aprox patatas partidas como para tortilla
200gr cebolla patida en aritos
300gr bacalao desalado y desmigadito


BECHAMEL:
400gr leche
50gr mantequilla
1 cucharada de aceite
60gr harina
1 pastilla de caldo de pescado ( yo no suelo echarla)
_Nuez moscada
Pimienta recién molida
200gr nata líquida

PARA ADORNAR:
Pan rallado
Bolitas de mantequilla

Instrucciones:

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Fuente: Libro Thermomix 31
Enviada por Pilarin30 (ver más recetas de Pilarin30)
Publicada el 16 de octubre de 2006 a las 20:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10363-Bacalao-a-la-nata.html][b][size=5][u]Bacalao a la nata[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4533c4a033605.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este es un plato especialmente indicado para los peques que se comen el pescado de manera fácil y sin obligarles casi [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100gr aceite 100gr agua 600 gr aprox patatas partidas como para tortilla 200gr cebolla patida en aritos 300gr bacalao desalado y desmigadito BECHAMEL: 400gr leche 50gr mantequilla 1 cucharada de aceite 60gr harina 1 pastilla de caldo de pescado ( yo no suelo echarla) _Nuez moscada Pimienta recién molida 200gr nata líquida PARA ADORNAR: Pan rallado Bolitas de mantequilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precalentar el horno a 180º MARIPOSA: echar en el vaso el aceite y el agua 4 minutos, Varoma, velocidad 1. Añadir cuando acabe las patatas y cebolla con un poco de sal. Programar 13 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorporar entonces el bacalao desmigado y programar un minuto más a la misma temperatura y velocidad ( revisar el punto de sal). Sacar todo del vaso y ponerlo en una fuente honda (irá encima la bechamel). Ya se puede quitar la mariposa. Sin lavare el vaso, poner los ingredientes de la bechamel menos la nata y programar 6 minutos, 100º velocidad 3. Al acabar añadir la nata y programar 2 minutos más (resto igual). Volcar la bechamel sobre las patatas y bacalao. Revolverlo delicadamente y espolvorear con pan rallado y unas bolitas de mantequilla. Hornear de 12 a 15 miutos. Luego se puede gratinar un poco para que quede más doradito. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro Thermomix 31 Pilarin30

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