CARMENMARTINEZVALVERDE - Visitas: 3.381

Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es típico de la región de La Mancha, en concreto de Albacete.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
2 huevos
1 copa de cazalla o anís seco
200 gr de harina
400 gr de miel de romero
aceite de girasol


El secreto:
la masa ha de estar lo más fina posible. el proceso es mejor hacerlo entre dos personas
ya qye ha de ser muy rápido mientras una extiende la masa y la tira al aceite la otra pone
la cañita rápidamente

Instrucciones:

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Fuente: RECETAS DE COCINA MANCHEGA
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 17 de octubre de 2006 a las 17:02
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10370-miel-sobre-hojuelas.html][b][size=5][u]miel sobre hojuelas[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es típico de la región de La Mancha, en concreto de Albacete. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas: 2 huevos 1 copa de cazalla o anís seco 200 gr de harina 400 gr de miel de romero aceite de girasol El secreto: la masa ha de estar lo más fina posible. el proceso es mejor hacerlo entre dos personas ya qye ha de ser muy rápido mientras una extiende la masa y la tira al aceite la otra pone la cañita rápidamente [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Elaboración: Cascar los huevos en un bol rompiendo uno de ellos sólo por la punta para utilizarlo como medida para el anís y el aceite. Añadir un huevo de anis y otro de aceite. Batir bien e ir incorporando la harina, mezclando hasta obtener una masa como para hacer pan Trabajar bien la masa, 5-10 minutos, coger bolitas del tamaño de una cuchara y extenderlas con ayuda de una caña o mortero enharinados Acabar de extenderlo con los dedos por los laterales hasta dejarlo lo más fino posible Rápidamente echarla sobre aceite de girasol muy abundate, ayudándonos para moverla y formar una flor con un palo que colocaremos en el centro, mientras con una espátula la ayudaremos a cerrarse Sacar, escurrir y dejar enfrir. Antes de servir rociarlas con miel. Mentxu, [b][u]Fuente[/u]:[/b] RECETAS DE COCINA MANCHEGA CARMENMARTINEZVALVERDE

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