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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 cebolla
tres dientes de ajo
el blanco de dos puerros
dos tomates
100 g almejas o chirlas
perejil picado
nata líquida 100 ml
caldo de pescado
un chorrito de vino blanco
1 patata mediana

Instrucciones:

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Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 17 de octubre de 2006 a las 22:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10378-Crema-de-tomate-con-almejas.html][b][size=5][u]Crema de tomate con almejas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G453536a35b79b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 cebolla tres dientes de ajo el blanco de dos puerros dos tomates 100 g almejas o chirlas perejil picado nata líquida 100 ml caldo de pescado un chorrito de vino blanco 1 patata mediana [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y los puerros troceados muy fino, dejamos que se hagan en lento con la cacerola tapada, añadimos el tomate sin piel ni pepitas y dejamos que se haga, echamos la patata picada en dados pequeños y dejamos que se mezcle con todo,añadimos el vino y el caldo, un vaso. Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna, pasamos por la batidora todo y colamos por el chino. Dejamos templar y añadimos la nata. En una sartén se dora 1 ajo muy picado y se abren las almejas, se sirve la crema con las almejas y se espolvorea perejil picado. [b][u]Fuente[/u]:[/b] redond

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