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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: unas 2 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Muy

Introducción:

Así lo hacia mi abuela María cuando la fiesta del pueblo.

Ingredientes:

1 pollo de corral
1cebolla grande
2 pimientos rojos
6 dientes de ajo
1 copa de coñac
sal y aceite

Instrucciones:

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Fuente: mbpa
Enviada por 13deva (ver más recetas de 13deva)
Publicada el 19 de octubre de 2006 a las 14:54
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10399-POLLO-DE-CORRAL-pitu-caleya-.html][b][size=5][u]POLLO DE CORRAL (pitu caleya)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Así lo hacia mi abuela María cuando la fiesta del pueblo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 pollo de corral 1cebolla grande 2 pimientos rojos 6 dientes de ajo 1 copa de coñac sal y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se trocea el pollo y se adoba unas 12 horas con un majado de ajo sal y un poco de coñac. Al día siguiente dorar el pollo en una cazuela ,cuando esté dorado añadirle la cebolla y los pimientos troceados ,tapar y cocer al mínimo ,pasada una hora añadir el coñac restante y seguir cociendo hasta que esté tierno ,solo añadirle agua o caldo si ves que la salsa se seca demasiado,cuando ya esta cocido la carne del pollo se separa muy bien del hueso [b][u]Fuente[/u]:[/b] mbpa 13deva

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