enderthorne - Visitas: 8.755

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Bacalao fresco
Espinacas frescas
Ajos
Piñones
nata liquida
vinagre balsamico
Moscatel
naranja agria
azucar
Naranja dulce
Aceite, cebollino, pimienta y sal

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 31 de marzo de 2005 a las 16:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1040-Bacalao-Agridulce.html][b][size=5][u]Bacalao Agridulce[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Bacalao fresco Espinacas frescas Ajos Piñones nata liquida vinagre balsamico Moscatel naranja agria azucar Naranja dulce Aceite, cebollino, pimienta y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una sarten freimos ajo entero que luego machacaremos en un mortero con sal y naranja agria. Mientras rehogamos las espinacas y le añadimos el majado. Lo rehogamos unos minutos. En una placa de horno colocamos el trozo de bacalao y lo horneamos muy poco. Mientras ponemos a reducir el vinagre con azucar y la nata con el vino evaporado de alcohol. Freimos los piñones muy poco, picamos el cebollino y sacamos los gajos limpios de naranja. Dejamos hornear unos minutos más. Se monta el plato con todo. Hay otra posibilidad que es echar las salsas al bacalao minutos antes de sacarlo del horno [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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