mariissa - Visitas: 4.471

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

200 grs.de chocolate puro
100grs. de manteca
150 grs. de mermelada de mora
7 gramos de gelatina neutra
250 grs. de nata para montar
100grs. de claras de huevo
100 grs. de azúcar
para la cobertura:
200 grs. de chocolate puro
200 grs. de nata
1 cucharada de glucosa o miel

Instrucciones:

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Fuente: la tele,un canal argentino
Enviada por mariissa (ver más recetas de mariissa)
Publicada el 22 de octubre de 2006 a las 19:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10437-mousse-de-chocolate-y-mermelada-de-moras.html][b][size=5][u]mousse de chocolate y mermelada de moras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G453b9ddfebc97.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 grs.de chocolate puro 100grs. de manteca 150 grs. de mermelada de mora 7 gramos de gelatina neutra 250 grs. de nata para montar 100grs. de claras de huevo 100 grs. de azúcar para la cobertura: 200 grs. de chocolate puro 200 grs. de nata 1 cucharada de glucosa o miel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se monta la nata a medio punto y se reserva. Con las claras y el azucar se hace un merengue y se reserva. Se pone la geletina con un poco de agua para que se hidrate. Se funde el chocolate con la manteca y la mermelada,cuando este bien fundido se añade la gelatina escurrida,se añade la nata y se mezcla bien,se ñade el merengue en dos veces y se mezcla bien con cuidado que no baje mucho la mezcla. se ponen en moldes individuales o en uno grande y se mete en la nevera para que cuaje 3 o 4 horas o emjor al dia siguiente. Se hace la cobertura mezclando el chocolate, la nata y la glucosa o miel(yo puse miel), cuando este bien desecho el choco, se pone una capita finita encima de la musse y se mete en la nevera hasta que se valla a servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] la tele,un canal argentino mariissa

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