Receta de Lasaña de pencas de acelga
Eguski - Visitas: 5.625
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
10-12 pencas de acelgaAgua
sal
4 lonchas queso de fundir
4 lonchas grandes de jamón de york
Bechamel:
400 ml. de leche
40 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
Sal
Nuez moscada (opcional)
50gr. de queso rallado.
Instrucciones:
Quitar lo verde de las acelgas, limpiar bien y quitar los hilos.
En una cazuela cocer las pencas con sal.
Bechamel en Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso, mezclar 10 seg. vel. 5 programar 8 min. temp.
100º vel. 3
Bechamel tradicional:
En un cazo poner la mantequilla, cuando se deshaga, añadir la harina, rehogar bien y a continuación ir añadiendo la leche caliente poco a poco, trabajarla bien, que quede una salsa cremosa, salar.
En una fuente, echar un poco de bechamel, capa de pencas, capa de jamón york, capa de queso, otra de jamón york y por ultimo capa de pencas, cubrir con el resto de la bechamel, espolvorear con el queso rallado y meter al horno temp. 180º unos 10 min.
En una cazuela cocer las pencas con sal.
Bechamel en Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso, mezclar 10 seg. vel. 5 programar 8 min. temp.
100º vel. 3
Bechamel tradicional:
En un cazo poner la mantequilla, cuando se deshaga, añadir la harina, rehogar bien y a continuación ir añadiendo la leche caliente poco a poco, trabajarla bien, que quede una salsa cremosa, salar.
En una fuente, echar un poco de bechamel, capa de pencas, capa de jamón york, capa de queso, otra de jamón york y por ultimo capa de pencas, cubrir con el resto de la bechamel, espolvorear con el queso rallado y meter al horno temp. 180º unos 10 min.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 25 de octubre de 2006 a las 18:51
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