seviyana_85 - Visitas: 10.783

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Son unas madalenas ricas ricas, con un gustillo a aceite de oliva muy rico y suave, si no os gusta lo podeis sustituir por aceite de girasol y salen tambien mu bien, si las quereis hacer en moldes pequeños de madalenas, saldran bastantes, tambien le podeis echar levadura pero entonces la masa saldria menos esponjosa

Ingredientes:

1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva ( o girasol)
3 yemas
3 claras
225 gr de azúcar
medio kg de harina floja ( la corriente, la de reposteria)
10 gr de gasificante para reposteria ( lo venden en Mercadona)

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 27 de octubre de 2006 a las 02:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10475-Madalenas-de-aceite-de-oliva.html][b][size=5][u]Madalenas de aceite de oliva[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G454142649352b.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Son unas madalenas ricas ricas, con un gustillo a aceite de oliva muy rico y suave, si no os gusta lo podeis sustituir por aceite de girasol y salen tambien mu bien, si las quereis hacer en moldes pequeños de madalenas, saldran bastantes, tambien le podeis echar levadura pero entonces la masa saldria menos esponjosa [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 vaso de leche 1 vaso de aceite de oliva ( o girasol) 3 yemas 3 claras 225 gr de azúcar medio kg de harina floja ( la corriente, la de reposteria) 10 gr de gasificante para reposteria ( lo venden en Mercadona) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se montan las yemas y el azúcar con un chorrito del vaso de leche un poco hasta que quede una crema muy homogenea. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal( en la th se haria 3 minutos velocidad 3 y medio a 37 grados). Verter la clara sobre las yemas con movimientos envolventes para que no se nos baje, incorporar poco a poco la leche y el aceite batiendo la mezcla con suavidad, incorporar la harina yv el gasificante tamizados y el azucar poc a poco con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado. Podeis echar la mezcla en las cpasulas de papel con manga pastelera o con una jarra, llenarlas hasta los 3/4 del molde, echar una montañita de azucar encima de cada mezcla, y cocer a 225 grados de 10 a 15 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

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