Receta de Trenza salada de jamón y queso
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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de harinas diferentes (integral, centeno...).
400 gr. de harina de trigo.
20 gr. de levadura (yo puse 10 gr. de levadura seca).
280 gr. de agua templada.
1 cucharadita de sal.
Instrucciones:
Primero pongo en el vaso las harinas especiales y las tamizo en vel. máxima.
Añado la de trigo y hago lo mismo.
El resto de ingredientes y mezclo unos segundos en vel. 6 y 2 minutos y 1/2 en espiga.
Divide la masa en 2 mitades y deja levar un poco.
Introduce una de las mitades en la thermomix y amasa con los ingredientes del relleno que prefieras, yo le puse unos 100 gr. de jamón york (puedes poner serrano) y queso emmental a trocitos, una cucharada de tomate doble concentrado (o una cucharadita de tomate frito si no tienes).
Tambien puse 2 ó 3 tomates secos a trocitos.
Lo metí junto con la masa y amasé 1 minuto mas en vel. espiga.
Le das forma de barra y con unas tijeras cortas por la parte superior y vas ladeando la masa a un lado y a otro.
Espolvoreas con semillas de amapola u otra cosa si tienes.
Horneas y lista para comer.
Fuente: Mjmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 27 de octubre de 2006 a las 17:29
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