pakyan - Visitas: 9.337

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es de otro foro y su autora se llama Crazy4You.

Ingredientes:

Ingredientes:
Lomos de bacalao
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Mayonesa
Patatas
Leche
Mantequilla
Vino blanco
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

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Enviada por pakyan (ver más recetas de pakyan)
Publicada el 28 de octubre de 2006 a las 18:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10489-Bacalao-Ze-do-Pipo-de-Crazy4-You.html][b][size=5][u]Bacalao "Zé do Pipo" de Crazy4 You[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45437bfa11979.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es de otro foro y su autora se llama Crazy4You. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: Lomos de bacalao Ajo Aceite de oliva virgen extra Mayonesa Patatas Leche Mantequilla Vino blanco Sal y pimienta a gusto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Con las patatas, la leche y la mantequilla preparamos un puré y lo reservamos. El lomo de bacalao tras tenerlo a remojo las 48 horas, lo secamos bien con un paño de cocina. En una sartén metemos aceite de oliva llevamos al fuego y enharinamos y doramos el bacalao. Lo retiramos y reservamos. Freímos unos dientes de ajo, le añadimos una copa de vino blanco, dejamos hervir un poquito y apagamos. En una fuente de horno disponemos el bacalao en el centro, le ponemos los dientes de ajo que hemos freído y el aceite de freír los ajos por encima y lo rodeamos de puré de patata. Por encima lo cubrimos todo con mayonesa y lo llevamos al horno a gratinar. Lo adornamos con aceitunas negras y unas tiras de pimientos rojos asados. [b][u]Fuente[/u]:[/b] pakyan

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