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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de manzanas, 150 g de galletas tipo maria, 1/2 litro de leche, 2 huevo, 250 g de azúcar, 1 palo de canela en rama, azúcar para caramelizar el molde.

Instrucciones:

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Fuente: Restaurante El Sueve de Gijón
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 29 de octubre de 2006 a las 10:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10494-Pudin-de-manzanas.html][b][size=5][u]Pudin de manzanas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45446540b8a57.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de manzanas, 150 g de galletas tipo maria, 1/2 litro de leche, 2 huevo, 250 g de azúcar, 1 palo de canela en rama, azúcar para caramelizar el molde. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Las manzanas, peladas y descorazonadas, se cortan en láminas finas. Las galletas se trocean groseramente y se carameliza un molde tipo flanero. Calentamos la leche y se la añade el azúcar y el huevo batido. Se van distribuyendo en el molde caramelizado y alternando ccapas de manzanas y de galletas hasta terminar con una campa de manzana. Se baña el conjunto anterior con la mezcla de leche, huevo y azúcar. Se coloca encima el palo de canela y se cuaja al baño María en horno medio aproximadamente una hora y media. Para comprobar que esta listo pinchamos con una aguja y cuando salga limpia esta echo. Se deja enfriar, se desmolda y se decora al gusto o se abrillanta con unas pinceladas de gelatina de manzana. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Restaurante El Sueve de Gijón enderthorne

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