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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 ó 3 lubinas ó doradas abiertas en libro sin la espina central.
½ cebolla.
Unos espárragos.
½ berenjena.
1 tomate y 150 gr. de tomate natural triturado.
½ calabacín.
Ajo, perejil y sal.
Vino blanco.
Aceite de oliva (100 gr.)

Instrucciones:

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Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 2 de noviembre de 2006 a las 23:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10551-Lubina-con-verduras-Thermomix-31-.html][b][size=5][u]Lubina con verduras (Thermomix 31)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G454a654000cfb.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 ó 3 lubinas ó doradas abiertas en libro sin la espina central. ½ cebolla. Unos espárragos. ½ berenjena. 1 tomate y 150 gr. de tomate natural triturado. ½ calabacín. Ajo, perejil y sal. Vino blanco. Aceite de oliva (100 gr.) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos las verduras en trozos mas o menos iguales, sazonamos y ponemos en el vaso del thermomix y troceamos unos 3 ó 4 segundos en vel. 5 (córtalo a tu gusto según te guste mas o menos grande, pero ojo con el tiempo que la thermomix es muy rápida de corte y puedes tener un puré). Añades el aceite y programas 30 minutos, temp. 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda. Si quieres reducirla puedes programar unos segundos más a temp. Varoma y a la misma velocidad. Una vez cocinada la verdura la viertes sobre una fuente de horno, sazonas las lubinas, doradas o el pescado que elijas y las pones sobre la verdura. Sin lavar el vaso pon la thermomix en vel 5 y echa los ajos y el perejil fresco, para la máquina, añade el vino blanco y mezcla bien unos segundos en vel. 5-10. Vierte este majado sobre el pescado e introduce en el horno precalentado a 180º unos minutos hasta que el pescado este hecho (muy poco tiempo ya que el pescado se reseca si esta muy hecho, quizás 10 minutos o menos sea suficiente). [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mjmix Mjmix

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