Receta de albondigas de choco (thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes
400gr choco congelado
200gr jamon serrano (el de cajitas a taquitos)
1 huevo
2 dientes ajo
pan duro (para rallar)
perejil
1 cebolla
1 ch de harina
1 ch de pimenton
80gr de aceite de oliva
1 chorrito de vino
4 cubiletes de agua
1 hoja laurel
sal
Instrucciones:
preparacion
Poner vaso Th ,pan ,perejil y los ajos rallar vl 5,7,9,(reservar)
Picar jamon, golpes de turbo (reservar)
Trocear el choco, ponerlo en el vaso Th (antes quitar partes duras si las hubiera y la boca que suele traer),mirar que quede bien picadito
Añadir sin sacar choco ,jamon ,huevo y 3 ch del rallado, o algo mas (pan,ajo,perejil)
mezclar vl 3 1/2 unos segundos
Sacar la masa, hacer albondigas (pequeñitas) ,pasar por pan rallado y freir
Sin lavar el vaso, ponemos cebolla en trozo vl 3 1/2 triturar
Poner el aceite y programar de 6'-7' 100º vl 1
Seguidamente incorpore la harina,prg 1' vl 2 1/2 100º, antes de que pare la maquina incorporar el pimenton.
Poner mariposa,añada las albondigas el vino ,agua y laurel. Prg 30' tª varoma vl 1
Poner vaso Th ,pan ,perejil y los ajos rallar vl 5,7,9,(reservar)
Picar jamon, golpes de turbo (reservar)
Trocear el choco, ponerlo en el vaso Th (antes quitar partes duras si las hubiera y la boca que suele traer),mirar que quede bien picadito
Añadir sin sacar choco ,jamon ,huevo y 3 ch del rallado, o algo mas (pan,ajo,perejil)
mezclar vl 3 1/2 unos segundos
Sacar la masa, hacer albondigas (pequeñitas) ,pasar por pan rallado y freir
Sin lavar el vaso, ponemos cebolla en trozo vl 3 1/2 triturar
Poner el aceite y programar de 6'-7' 100º vl 1
Seguidamente incorpore la harina,prg 1' vl 2 1/2 100º, antes de que pare la maquina incorporar el pimenton.
Poner mariposa,añada las albondigas el vino ,agua y laurel. Prg 30' tª varoma vl 1
Enviada por azahar6 (ver más recetas de azahar6)
Publicada el 3 de noviembre de 2006 a las 22:55
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