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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

*Langostinos cocidos
*Dos cucharadas de harina
*Leche
*Una cucharada de mantequilla
*Un trocito de pastilla de caldo de pescado
*Un poquito de nuez moscada
*Sal
*Huevo
*Pan rallado
*Aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 4 de noviembre de 2006 a las 22:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10563-LANGOSTINOS-CON-BECHAMEL.html][b][size=5][u]LANGOSTINOS CON BECHAMEL[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] *Langostinos cocidos *Dos cucharadas de harina *Leche *Una cucharada de mantequilla *Un trocito de pastilla de caldo de pescado *Un poquito de nuez moscada *Sal *Huevo *Pan rallado *Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] elar los langostinos pero sin quitarles el último trozo de cola Insertar los langostinos en un palillo (optativo) y reservar. Por otra parte, hacer una bechamel: en un cazo derretir una cucharada de mantequilla y cuando esté líquida añadir dos cucharadas de harina, dando vueltas con una cuchara de madera. Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover y cuidando de que no se formen grumos. Añadir la pastilla de caldo de pescado y la nuez moscada y si hiciera falta, sal. Cuando la bechamel esté cocida, envolver los pinchos de langostinos con ella y dejar enfriar. Con ayuda de las manos dar forma redondeada a cada pincho, y a continuación rebozarlos primero en pan rallado, después en huevo batido y de nuevo en pan rallado. Freír en abundante aceite caliente, hasta que tomen color dorado. Servir calientes [b][u]Fuente[/u]:[/b] sussi

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