Receta de Torta Ricoperta
ibicenca - Visitas: 4.331
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 huevos (separar claras y yemas)10 gr café instantaneo
100 gr azucar moreno
100 gr harina leudante
50 gr avellanas picadas
250 gr chocolate cobertura
1 dl nata
mantequilla y sal
Instrucciones:
Untar de mantequilla un molde de 20 cm y poner en la nevera mientras se prepara la torta.
Mezclar el café instantáneo con 1,5 cl de agua caliente.
Batir las yemas con el azucar con las varillas eléctricas hasta que quede una masa espumosa, añadir el café y despúes la harina a cucharadas previamente pasada por un cedazo, por último las nueces picadas.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que formen picos, añadir 1/3 a la mezcla anterior echándolo desde alto y mezclando con movimientos envolventes, después añadir el resto de claras poco a poco.
Sacar el molde de la nevera, verter la preparación y meter en el horno precalentado a 180º unos 25 min (hay que ir con cuidado de que no se seque demasiado).
Calentar el chocolate al baño maria con la nata y dejar espesar. Partir la torta por la mitad y rellenar con un poco de chocolate y el resto cubrir la tarta. Dejar enfriar y decorar al gusto.
Mezclar el café instantáneo con 1,5 cl de agua caliente.
Batir las yemas con el azucar con las varillas eléctricas hasta que quede una masa espumosa, añadir el café y despúes la harina a cucharadas previamente pasada por un cedazo, por último las nueces picadas.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que formen picos, añadir 1/3 a la mezcla anterior echándolo desde alto y mezclando con movimientos envolventes, después añadir el resto de claras poco a poco.
Sacar el molde de la nevera, verter la preparación y meter en el horno precalentado a 180º unos 25 min (hay que ir con cuidado de que no se seque demasiado).
Calentar el chocolate al baño maria con la nata y dejar espesar. Partir la torta por la mitad y rellenar con un poco de chocolate y el resto cubrir la tarta. Dejar enfriar y decorar al gusto.
Enviada por ibicenca (ver más recetas de ibicenca)
Publicada el 5 de noviembre de 2006 a las 23:37
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