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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Una calabaza grandecita
500 grs de rape salvaje
300 grs de langostinos
una cebolla
un calabacin
un puñado de cilantro picadito
un puñado de eneldo picadito
sal y pimientas variadas recien molidas
aceite de oliva virgen extra.

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 8 de noviembre de 2006 a las 00:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10615-Calabaza-rellena-de-langostinos-y-rape.html][b][size=5][u]Calabaza rellena de langostinos y rape[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G455111bd69a78.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una calabaza grandecita 500 grs de rape salvaje 300 grs de langostinos una cebolla un calabacin un puñado de cilantro picadito un puñado de eneldo picadito sal y pimientas variadas recien molidas aceite de oliva virgen extra. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar la calabaza con un cuchillo bien afilado y fuerte un poco mas arriba de la mitad. Poner la calabaza limpia de pipas en el microondas a máxima temperatura durante 10 minutos y dejar reposar dentro del micro unos minutos.Volver a poner 5 minutos mas. Con una cuchara vaciar la pulpa de la calabaza y reservar. Lavar el calabacin y hacer trozos cuadrados, picar la cebolla en juliana. En una sartén con 3 cucharadas de acete saltear el calabacin y cebolla, salpimentar y añadir el eneldo picado, dar unas vueltas y reservar. En otra sartén con aceite pochar la pulpa de la calabaza e ir chafandola con un tenedor, en el último momento añadir el cilantro picado. Salpimentar el rape y los langostinos pelados en un poco de aceite. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos dentro de la calabaza, gratinar unos minutos en el grill y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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