Nacho - Visitas: 5.596

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una ensalada crujiente, muy indicada para pollo y pato fríos.

Ingredientes:

- 1 manojo de berros.
- 2 bulbos de hinojo, en rodajitas
- 2 naranjas grandes, peladas y en gajos
- 1 pepino mediano, pelado y cortado en cuadraditos
- 100 g de uvas negras, sin pelar, ya que se quedan verdes, pero despepitadas
- 1 pellizco de azúcar, si nos gusta así
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de girasol, no conviene un aceite de marcado sabor
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 2 de abril de 2005 a las 10:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1068-Ensalada-de-hinojos-uvas-y-naranja.html][b][size=5][u]Ensalada de hinojos, uvas y naranja[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta es una ensalada crujiente, muy indicada para pollo y pato fríos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 manojo de berros. - 2 bulbos de hinojo, en rodajitas - 2 naranjas grandes, peladas y en gajos - 1 pepino mediano, pelado y cortado en cuadraditos - 100 g de uvas negras, sin pelar, ya que se quedan verdes, pero despepitadas - 1 pellizco de azúcar, si nos gusta así - Sal y pimienta negra recién molida - Aceite de girasol, no conviene un aceite de marcado sabor - 1 cucharada de zumo de limón - 1 cucharada de vinagre de vino tinto [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar los berros perfectamente, lavarlos y secarlos y dividirlos en ramitas Reservar unas ramitas de berros para adornar, y mezclar el hinojo cortado, los gajos de naranja, los cuadritos de pepinos y las uvas. Mezclarlo todo bien. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el limón, y azúcar, la sal y la pimienta. Añadir sobre la mezcla anterior, agitar y dejar reposar una hora antes de servir. Servir la ensalada, adornando la fuente de servicio con las ramitas de berros reservadas Enviada por MAUI [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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