Gijonesa - Visitas: 17.741

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta de mi amiga Paloma,
de Villablino.

El bacalao debera estar a remojo
al menos 48 horas, cambiando el
agua cada 8 horas.

Ingredientes:

4 trozos de lomo de bacalao.
Pimentón dulce
4-5 dientes de ajo.
Aceite de oliva
Agua.

Instrucciones:

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Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 12 de noviembre de 2006 a las 17:18
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10681-Bacalao-al-estilo-de-Valderas.html][b][size=5][u]Bacalao al estilo de Valderas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G45573ffd45231.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta de mi amiga Paloma, de Villablino. El bacalao debera estar a remojo al menos 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 trozos de lomo de bacalao. Pimentón dulce 4-5 dientes de ajo. Aceite de oliva Agua. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Escaldamos el bacalao en agua hirviendo por espacio de dos minutos. Lo sacamos y escurrimos. Ponemos los trozos de bacalao, espolvoreados de pimenton, en una cazuela de barro con un buen chorro de aceite. lo dejamos a fuego medio y vamos moviendo la cazuela. Mientras, en una sartén, ponemos a calentar aceite de oliva y doramos los ajos en láminas. Cuando estén dorados, echamos una cucharada de pimentón e inmediatamente lo añadimos a la cazuela de bacalao, dejándolo cocer durante tres minutos. Listo para tomar... [b][u]Fuente[/u]:[/b] Gijonesa Gijonesa

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