ecuki3006 - Visitas: 7.994

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20'-25'
Tiempo de cocción: 5'
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

las ostras se pueden hacer al estillo gallego con harina de maiz y aceite de oliva o bien al estilo chino, con manteca de cerdo y harina de trigo...a vuestra eleccion!

Ingredientes:

1 bolsa ensalada "gourmet"
24 ostras frescas y de tamaño considerable
harina de trigo o de maiz (maicena)
manteca de cerdo (500gr.aprox) o aceite de oliva
sal
pimienta

Instrucciones:

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Fuente: ecuki3006
Enviada por ecuki3006 (ver más recetas de ecuki3006)
Publicada el 12 de noviembre de 2006 a las 18:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10682-ensalada-con-ostras-fritas-china-gallega-.html][b][size=5][u]ensalada con ostras fritas ( china-gallega)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] las ostras se pueden hacer al estillo gallego con harina de maiz y aceite de oliva o bien al estilo chino, con manteca de cerdo y harina de trigo...a vuestra eleccion! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 bolsa ensalada "gourmet" 24 ostras frescas y de tamaño considerable harina de trigo o de maiz (maicena) manteca de cerdo (500gr.aprox) o aceite de oliva sal pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] abriremos las ostras con ayuda de un cuchillo, sacaremos el animal sin romperlo y lo pasaremos por agua, dejaremos escurrir y sazonaremos. pasamos las ostras por harina, de una en una y para que queden con una costra compacta las apretaremos bien. en una sarten ponemos la manteca de cerdo, cuando empiece a humear freimos una primera tanda de ostras aprox. 2'. retiramos y colocamos sobre papel absorvente. hacemos lo mismo con todas las ostras, exandolas siempre en la manteca humeante. cuando las tengamos todas fritas y escurridas de la grasa sobrante las colocamos sobre la ensalada verde aliñada con un poco de aceite y limon. terminamos de aderezar con sal y pimienta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] ecuki3006 ecuki3006

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