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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es la salsa típica de Catalunya para acompañar carnes,es buenísima

Ingredientes:

Ajo, aceite de oliva y sal

Instrucciones:

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Enviada por xikicuinetes (ver más recetas de xikicuinetes)
Publicada el 12 de noviembre de 2006 a las 23:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10695-Allioli.html][b][size=5][u]Allioli[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es la salsa típica de Catalunya para acompañar carnes,es buenísima [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ajo, aceite de oliva y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pelan 2 o 3 ajos, depende si gusta muy fuete o mas suave, y se ponen en el mortero con un poco de sal, se machacan bien los ajos hasta que queden como una masa y a continuación se empieza a ir tirando el aceite de oliva bien lentamente y a la vez ir removiendo los ajos con el aceite y vereis que la masa va espesando, ir tirando aceite hasta conseguir la cantidad deseada de allioli y cuidado que no se corte!!! En el caso que se cortara, tranquilas se vuelve a repetir la operación pero en vez de cojer ajos nuevos y otra vez aceite, se puede ir añadiendo el allioli que se ha cortado en otro recipiente con una cucharadita de agua templada e ir removiendo bien lentamente hasta que vuelva a coger cuerpo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] xikicuinetes

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