Receta de Brioches rellenos de mermelada (Thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 grs de crema fresca espesa180 grs de harina
50 grs de azúcar
1 huevo y una yema (para pintar los briochs)
un sobre de levadura química
una pizca de sal
6 cucharadas de mermelada de albaricoque
6 moldes si son de silicona mejor, si no hay que untarlos con mantequilla
Instrucciones:
Encender el horno a 160ºC
Poner en el vaso el azúcar y el huevo entero, Velocidad 3--3 minutos
Añadir la crema fresca y mezclar unos segundos
Tamizar la harina con la levadura y sal, ponerlo en el vaso, mezclar un minuto Velocidad 3
tiene que quedar una masa homogénea
Poner una cucharada en cada molde de este preparado y con una cuchara haciendo hoyo, poner la mermelada una cucharada y rellenar 3/4 partes del molde con más masa.
Con la ayuda de un pincel pintar con la yema y una cucharadita de agua.
Meter al horno precalentado, durante 25 minutos.
Dejar templar un poco y desmoldar.
Poner en el vaso el azúcar y el huevo entero, Velocidad 3--3 minutos
Añadir la crema fresca y mezclar unos segundos
Tamizar la harina con la levadura y sal, ponerlo en el vaso, mezclar un minuto Velocidad 3
tiene que quedar una masa homogénea
Poner una cucharada en cada molde de este preparado y con una cuchara haciendo hoyo, poner la mermelada una cucharada y rellenar 3/4 partes del molde con más masa.
Con la ayuda de un pincel pintar con la yema y una cucharadita de agua.
Meter al horno precalentado, durante 25 minutos.
Dejar templar un poco y desmoldar.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 14 de noviembre de 2006 a las 09:44
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