Sagua - Visitas: 4.316

Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una receta muy muy sencilla para quedar bien.Se puede acompañar despues por un pure de manzanas para realzar sabores.La ventaja que tienes es que se puede preparar con antelacion y dar un calenton en el ultimo momento

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
-ciruelas pasas sin hueso
-nueces
-1 y 1/2 cebollas
-sal y pimienta blanca molida
-aceite
-medio vaso de vino blanco
-medio vaso de coñac o jerez.

Instrucciones:

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Enviada por Sagua (ver más recetas de Sagua)
Publicada el 17 de noviembre de 2006 a las 15:32
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10746-solomillo-relleno-de-ciruelas-y-nueces.html][b][size=5][u]solomillo relleno de ciruelas y nueces[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta muy muy sencilla para quedar bien.Se puede acompañar despues por un pure de manzanas para realzar sabores.La ventaja que tienes es que se puede preparar con antelacion y dar un calenton en el ultimo momento [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 solomillos de cerdo -ciruelas pasas sin hueso -nueces -1 y 1/2 cebollas -sal y pimienta blanca molida -aceite -medio vaso de vino blanco -medio vaso de coñac o jerez. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pedir en la carniceria que abran los solomillos como para rellenar. Los dejaran hecho un filete gosdito cada uno. En las ciruelas, en el lugar que hubiera estado el hueso rellenar de un trocito de nuez. Extender los solomillos.Poner una fila de ciruelas rellenas de nueces a lo largo del solomillo. Envolverlo sobre si mismo y atar con un cordel de cocina. Salpimentar Poner en una cazuela el aceite a calentar y sofreir alla los dos solomillos.Cuando tomen un poquito color añadir las cebollas troceadas (no hace falta que las trocees muy finas) Rehogar y a continuacion añadir el medio vaso de vino y el medio vaso de coñac.Dejar que se haga todo mas o menos media hora.A los 15 minutos dar la vuelta a los solomillos Sacar los solomillos y dejar que se enfrien para partirlos en rodajas.Mientras pasar la salsa con las cebollas por la batidora. Cuando se enfrien los solomillos partirlos en rodajitas. Echar a la cazuela de la salsa y que de un hervor todo junto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Sagua

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