lodisa - Visitas: 29.828

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Patatas
Huevos
2 cebollas
2 ó 3 tomates maduros
½ cucharadita de pimentón
1 vaso de caldo (casero, o en su defecto, de pastilla disuelta en agua)
sal y aceite

Instrucciones:

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Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 20 de noviembre de 2006 a las 17:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta10772-tortilla-guisada-jugosa.html][b][size=5][u]tortilla guisada jugosa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4564d74870664.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Patatas Huevos 2 cebollas 2 ó 3 tomates maduros ½ cucharadita de pimentón 1 vaso de caldo (casero, o en su defecto, de pastilla disuelta en agua) sal y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picar las patatas y 1 cebolla y freírlas en el aceite. Batir los huevos (la cantidad de huevos y patatas irá en función de lo grande que queramos la tortilla) y mezclarlos con las patatas. Cuajar la tortilla como de costumbre, sin pasarla demasiado y reservarla. En una cacerola baja freír la otra cebolla picada y los tomates rallados. Cuando esté añadir el pimentón, remover, agregar el caldo y salar al gusto. Meter la tortilla cortada en porciones (que la cubra el caldo) y dejar cocer a fuego lento 15 ó 20 minutos. Si la hacemos con antelación y la dejamos reposar está más buena, porque absorbe casi todo el caldo y está más jugosa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lodisa

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